À PROPOS DE MOI

D’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours été passionnée par la cuisine. Dès le début de mon adolescence, je créais déjà mes propres recettes et je commençais à faire attention à ce que j’ingérais (et à ce que j’appliquais sur) mon corps. J’avais un penchant naturel pour la nutrition et les approches holistiques. Cependant, à l’aube de l’âge adulte, je me suis retrouvée à travailler dans le domaine du marketing pour des clients privés et des agences de publicité. C’était un métier très stressant, avec beaucoup de pression et d’exigences en matière de performance. Après plus d’une décennie consacrée à cette carrière, ma santé en a grandement souffert. J’avais complètement ignoré les symptômes et les signaux que mon corps utilisait pour communiquer avec moi, ce que j’appellele « langage de l’intestin».
Je me poussais toujours plus loin et j’en rajoutais sans cesse à mon assiette (jeu de mots intentionnel) au lieu d’écouter mon corps.
Je ramassais systématiquement toutes sortes d’infections intestinales dès que je voyageais, et j’ai eu plusieurs intoxications alimentaires ainsi que des traitements aux antibiotiques qui, au fil du temps, ont complètement détruit mon intestin.

LE DÉCLIN

Même si j'avais mangé de manière assez saine pendant la majeure partie de ma vie, après plusieurs années de régime végétarien (et parfois végétalien), je suis tombée gravement malade : ballonnements invalidants, fatigue extrême, constipation chronique, éruptions cutanées, douleurs articulaires et dépression sévère.

J'avais un peu plus de trente ans et j'étais clouée au lit, faisant des réactions à tous les aliments qui existaient. Je me sentais vraiment MAL pendant ce qui était censé être « la fleur de l'âge ».
J’avais l’impression d’avoir perdu tout contrôle sur mon corps et de ne plus pouvoir profiter de la vie.

Mais je suis aussi une battante, alors après quelques mois passés à m’apitoyer sur mon sort, j’ai commencé à me renseigner par moi-même et à éviter le gluten, les produits laitiers… tous les coupables évidents.
Je me suis sentie mieux au début, mais ça n’a pas duré.
Mes problèmes étaient bien plus profonds et duraient depuis un certain temps déjà. Il me faudrait du temps pour me remettre sur pied. Une pilule difficile à avaler.

LA PERCÉE

J’ai finalement contacté divers praticiens de médecine fonctionnelle – dont la plupart m’ont déçue – et j’ai commencé à lire toutes les études, tous les articles et tous les livres liés à la santé intestinale. Après des années d’essais et d’erreurs, de nombreux examens de laboratoire coûteux, divers protocoles et régimes d’élimination, j’ai commencé à comprendre mon corps et à aller mieux. J’avais plus d’énergie et j’étais enfin libérée de mes multiples problèmes de santé. Cela m’a certes pris de nombreuses années, beaucoup de larmes et d’argent, mais je me suis donné pour mission de vous simplifier ce parcours vers la santé. Mon objectif est d’aider les gens à se libérer de cette folie, de cette confusion, de cette frustration et de cette douleur, que j’ai moi-même vécues. J’ai décidé que je voulais aider les gens à résoudre leurs problèmes de santé à la racine et à reprendre leur vie en main.
J’ai quitté mon emploi en entreprise et je me suis inscrite à des formations dans le but de découvrir les causes profondes de la plupart des problèmes de santé.
Attention, spoiler : tout commence par l’intestin.